Restaurantes turísticos incrementaron sus ventas mediante promociones de descuentos
Los restaurantes turísticos han incrementado sus ventas en 150 por ciento en diciembre del 2011 en regiones como Cusco, Lima, Puno o Cajamarca, gracias a una estrategia de mayores promociones.
Estas promociones, ofrecidas en diciembre y que generaron sustanciales incrementos en las ventas respecto a noviembre, están relacionadas a descuentos de entre 20 y 50 por ciento en sus precios, considerando los excedentes de oferta que tuvieron estos restaurantes.
Los conflictos sociales en Cajamarca, por ejemplo, fueron aprovechados por algunos restaurantes turísticos para ofrecer promociones agresivas nunca antes observadas por los consumidores y empezaron a hacerse reservas importantes en esa región.
El desempeño en Perú de este crecimiento dependerá de cómo quieren los proveedores potenciar sus excedentes de oferta haciendo uso de acciones dinámicas, como los descuentos de precios pues nuestro objetivo es vender en las épocas pico del turismo y en los momentos bajos.
